Ako si vyrobiť syrové fondue

Tento fondue ("roztavený" vo francúzštine) je klasický švajčiarsky predjedlo taveného syra a vína, do ktorého ste ponoríme kúsky chrumkavým chlebom. Použite čokoľvek víno máte v pláne piť s syrové fondue, tak dlho, ako je to biele víno. Tento syr fondue recept slúži 6-8 osôb.
Čo budete potrebovať
2 C. suché biele víno
1 lyžička. kukuričný škrob
2 strúčiky cesnaku
1/2 lyžičky. alebo tak biele korenie
2/3 lb. Gruyere syr
1/3 lb. alebo tak čedar
1 bochník francúzskeho chleba, kocky
1 pevnej jablko, nakrájané
1 chumáč hrozno
Pokyny

1. Zmiešajte polovicu víno s kukuričného škrobu v ťažkej nereaktívnym panvici a miešajte dohromady, kým sa nerozpustí kukuričného škrobu.
   

2. Prineste víno zmes k varu na miernom ohni a pridáme syr.
   

3. plátok strúčiky cesnaku na polovicu, a pridať ich do zmesi spolu s korením.
   
   

4. Miešajte pomaly syr topí, vždy držať teplo dosť nízko, takže zmes zostáva tesne pod Simmering.
   

5. Keď je syr úplne roztaví a hladký, tenký s zostávajúce vínom podľa potreby. Syr by mal byť dostatočne silný, aby kabát chleba a ovocia.
   

6. Prestup na fondue hrnca alebo slúžiť v hrnca. Ryby von a zahodiť štyri cesnakové polovice.
   

7. Najeďte fondue hrniec na veľkom tanieri.
   

8. Zaistíme kocky chleba, plátky jablka a hrozno okolo fondue hrnci na tanieri. Spear chleba kocky a ovocia s vidlami alebo fondue oštepy a ponorte ich do fondue.