Ako Can Pumpkin Maslo (7 krokov)

tekvica maslová nátierka na piškótu, ktorý sa používa ako zálievka pre francúzsky toast, alebo ako korenie pre bravčové mäso, kombinuje bohatosť tekvica s vôňou a chuťou škorice a korenia. Tvorba tekvica maslo doma vyžaduje pomalé varenie proces a konzervovanie zariadení. USDA odporúča, aby tekvica maslo byť chladené, alebo mrazené, potom, čo sa to dať do pohára, skôr než uložená na unrefrigerated polici. . Používajte koláč tekvica, tekvice alebo cukru, skôr než obrovské tekvice určený pre carving
veci, ktoré budete potrebovať
12 šálok tekvicovým pyré - 6 koláč tekvica
uteráky Papierové
doske
lyžice
nôž
Pot
špíz
masher zemiak
elektrický mixér
2 šálky cukru, 1/2 lyžičky
. mleté ​​klinčeky
Malé štipka nové korenie, 1/8 lyžičky.
1 polievková lyžica. mletej škorice
Slow sporák
6 pinta poháre
6 viečka a skrutkovacích uzáverov
kliešte
Pokyny

1. Umyte tekvicu. Pat suché. Umiestnite tekvica na doske. Znížiť na polovicu. Vydlabať semienka.
   

2. Slice tekvica v 3-by-4-palcové kusy. Umiestnite bloky v panve a kryt s vodou. Priveďte do varu. Dolná na miernom ohni. Varíme, kým tekvica je varené mäkké, asi 30 minút. Skontrolujte, či stlačením špíz cez tekvica. Pokiaľ to ide v ľahko, tekvica je uvarené.
   

3. Odstráňte tekvicu a necháme vychladnúť. Olúpeme kožu off tekvica. Nakrájajte veľké kusy na menšie kúsky. Mash so zemiakovým pyré frajera a potom tekvicu s elektrickým mixer.
   

4. Vložte tekvicové pyré v pomalom sporák. Pridajte korenie a cukru. Mieša sa zmes dobre. Otočte pomalé hrnca na nízkej úrovni. Umiestnite veko na pomalom sporáku, ale nechajte ho pootvorené. Kvapalina z tekvicové pyré bude odparovať, zahusťovanie ho. Cook na nízky štyri až päť hodín, kým objem pyré je znížená o polovicu.
   

5. umyte poháre a viečka v teplej mydlovej vode. Opláchnite dobre. Umiestnite poháre vo veľkom hrnci. Naplňte hrniec s vodou a priveďte do varu. Varte po dobu 10 minút. Dajte veka na panvici a naplniť vriacou vodou.
   

6. Vezmite poháre z vriacej vody s kliešťami a naplňte teplou tekvicovým maslo v rámci 1/2 palce hore z pohára. Utrite okraj pohára čisté. Dajte veko na veku nádoby. Dajte skrutkovacím uzáverom na hornej strane veka a utiahnite.
   

7. Umiestnite naplnené poháre späť do panvice. Veko s aspoň 2 palce vody. Priveďte do varu a varte po dobu 20 minút. Vezmite z vodného kúpeľa. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Uchovávajte v chladničke.