Neutralizuje paradajková omáčka horkosť v paprike?

Paradajková omáčka neneutralizuje horkosť v paprike. Teplo v paprike pochádza zo zlúčeniny nazývanej kapsaicín, na ktorú nemá vplyv kyslosť paradajkovej omáčky. V skutočnosti niektoré štúdie ukázali, že kapsaicín môže byť skutočne účinnejší v kyslom prostredí.