Ako má chutiť ustricová omáčka?

Ustricová omáčka je populárne čínske korenie vyrobené z výťažkov z ustríc, soli, cukru a iných korenín. Má jedinečnú, slanú a mierne sladkú chuť s bohatou chuťou umami. Často sa používa na zvýraznenie chuti hranoliek, rezancov a iných jedál. Konzistencia ustricovej omáčky je zvyčajne hustá a viskózna. Farba sa môže meniť od svetlohnedej po tmavohnedú. Ustricová omáčka nemá rybiu príchuť, ale má mierne sladkú a slanú chuť s nádychom morskej esencie.