Ako opravíte horkú plnku?

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu spôsobiť, že vaša náplň bude horkastá. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pri riešení problémov:

Používate priveľa zeleru? Zeler môže mať trochu horkastú chuť, takže ak ho do plnky použijete veľa, môže to byť vinník. Skúste znížiť množstvo zeleru, ktorý používate, alebo ho vymeňte za inú zeleninu, ako je mrkva alebo cibuľa.

Používate správny druh chleba? Niektoré druhy chleba, ako napríklad celozrnný chlieb, môžu mať aj trochu horkastú chuť. Ak používate celozrnný chlieb, skúste ho vymeniť za jemnejší chlieb, ako je biely chlieb alebo challah.

Nevaríte plnku? Prevarenie môže tiež spôsobiť horkú chuť plnky. Dbajte na to, aby ste starostlivo dodržiavali pokyny na varenie a plnku neprevarili.

Používate príliš veľa soli alebo korenia? Soľ a korenie môžu tiež pridať horkosť plnke. Plnku určite dochuťte podľa chuti, ale nepreháňajte to.

Používate nejaké ďalšie prísady, ktoré by mohli spôsobiť horkosť? Niektoré ďalšie zložky, ktoré môžu pridať horkosť do plnky, zahŕňajú orechy, semená a sušené ovocie. Ak používate niektorú z týchto ingrediencií, skúste ich vynechať alebo použiť v menšom množstve.

Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodnú plnku:

* Používajte čerstvé, vysokokvalitné suroviny.

* Pred pridaním do plnky zeleninu orestujte. Pomôže to zjemniť ich a vyzdvihnúť ich chuť.

* Pridajte trochu vlhkosti do plnky. Môžete to urobiť pridaním kuracieho vývaru, masla alebo mlieka.

* Plnku dochutíme podľa chuti. Pred pečením plnku nezabudnite ochutnať, aby ste sa uistili, že je ochutená podľa vašich predstáv.

* Pečte plnku pri správnej teplote a správny čas. To pomôže zabezpečiť, aby bola plnka prepečená a nie prepečená.