Ako vyrábate ocot z kyseliny octovej?

1. Základná kvapalina: Môže to byť jablkový mušt, víno, pivo alebo iná sladká tekutina.

2. Zdroj baktérií kyseliny octovej: Môže to byť komerčná octová štartovacia kultúra alebo malé množstvo nepasterizovaného octu.

3. Kontajner: Môže to byť sklenená nádoba, keramická nádoba alebo dokonca drevený sud.

4. Gázu alebo papierovú utierku: Používa sa na zakrytie nádoby a umožnenie cirkulácie vzduchu.

5. Trpezlivosť: Baktériám trvá určitý čas, kým premenia cukry v základnej kvapaline na kyselinu octovú.

Tu sú kroky na výrobu octu z kyseliny octovej :

1. V čistej nádobe zmiešajte základnú kvapalinu a zdroj baktérií kyseliny octovej.

2. Nádobu prikryte gázou alebo papierovou utierkou a zaistite gumičkou.

3. Zmes dobre premiešajte.

4. Umiestnite nádobu na teplé miesto (medzi 68 a 86 stupňami Fahrenheita) mimo priameho slnečného žiarenia.

5. Denne zmes premiešajte.

6. Asi po 2 až 3 týždňoch by mal byť ocot hotový. Bude mať kyslú chuť a vôňu.

7. Ocot precedíme cez gázu alebo kávový filter do čistej nádoby.

8. Zlikvidujte tuhé látky.

9. Ocot skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Ocot kyseliny octovej možno použiť ako zálievku na šalát, marinádu na mäso a zeleninu alebo ako čistiaci prostriedok.