Ako nahradiť čokoládovými lupienkami pre Kakao

Kakaový prášok dáva recept intenzívnu chuť čokolády, a to takisto významne tmavne konečný produkt. Kakao tiež vysušuje a stuhne pečené tovaru, takže recepty používajúci kakao zvyčajne vyžadujú ďalšie tuky. Presný podiel kakaového je chuť závisí od typu kakaa požadovala vo vašom receptu. Prírodné a holandský-spracované kakao sú nesladené, ale holandský spracované kakao je menej horký ako prírodného kakaového prášku, pretože sa pridal alkalický. Väčšina receptov používať prírodné kakao, a tieto recepty často tiež volať na jedlá sóda, ktorá reaguje s kyslým prírodným kakao. Ak ste z kakaa, môžete použiť semi-sladké čokoládové lupienky namiesto toho.
Čo budete potrebovať
ceruzku a papier
ostrým nožom
plastové misky
mikrovlnnej
Spoon
Pokyny

1. Prepíšte recept na ďalší list papiera. Za každých 6 lyžicami kakaa váš recept vyžaduje, použite 6oz z polosladké čokoládové lupienky. Napríklad, ak váš recept vyžaduje 3/4 šálky kakaa, čo je 12 polievkové lyžice, pridajte 12 oz z polosladké čokoládové lupienky do svojho zoznamu zložiek. Nahraďte všetky odkazy na kakao vo vašom receptu s polosladké čokoládové lupienky.
   

2. Znížte cukru v recepte o 7 lyžíc za každých 6 uncí čokolády pridáte do receptu. Vzhľadom k tomu, čokolády čipy sú sladké ako kakaa, váš recept vyžaduje menej cukru.
   

3. Znížte maslo či iné tuky v recepte o 1/4 šálky za každých 6 uncí polo- sladké čokoládové lupienky. Čokoládové čipy už obsahujú tuk a nebude suché ani vystužiť recept ako kakaa by.
   

4. Pridať 1/8 lyžičky jedlej sódy pre každú uncu čokoládové lupienky môžete pridať len vtedy, ak sú náhradou pre holandský-spracované kakao vo vašom receptu.
   

5. Chop čokoládové lupienky na jemnú konzistenciu a pridať ich do plastovej misky. Mikrovlnná rúra nakrájanú čipy v krokoch po 10 až 15 sekundách. Po každom prírastku, skontrolujte čipy pre mäkkosť a miešajte dohromady. Akonáhle je čokoláda skvapalnený, je pripravený na použitie vo vašom receptu.