Čo je v mentose, kvôli ktorému exploduje sóda?

Erupcia sódy z fontány napustenej Mentosom je spôsobená nukleačným efektom. Hrubý povlak cukríkov Mentos vytvára vysoký počet nukleačných miest pre oxid uhličitý, čo spôsobuje, že viac oxidu uhličitého rýchlo vytvára bubliny, než dokáže sóda zvládnuť, čo vedie k výbuchu podobnému fontáne.