Ako opravíte chutney, ktoré je príliš slané?

- Pridať sladidlo: Pridanie sladidla, ako je cukor, med alebo jaggery, môže pomôcť proti slanosti.

- Rieďte vodou: Pridanie malého množstva vody môže pomôcť zriediť slanosť. Nezabudnite upraviť ostatné ingrediencie, aby ste zachovali požadovanú konzistenciu a chuť.

- Pridajte zeleninu alebo ovocie: Pridanie väčšieho množstva zeleniny alebo ovocia do chutney môže pomôcť vyrovnať slanosť. Vyberte si zeleninu alebo ovocie s prirodzene sladkou alebo pikantnou príchuťou.

- Používajte škrobové prísady: Škrobové prísady ako zemiaky alebo ryža môžu absorbovať prebytočnú soľ. Môžete pridať varené alebo pretlačené zemiaky, prípadne pastu z ryžovej múky.

- Pridajte kyslé prísady: Kyslé prísady, ako je citrónová šťava, tamarind alebo prášok amchur, môžu pomôcť vyrovnať slanosť a pridať zložitosť chuti.

- Pridajte pražené prísady: Pražené orechy alebo semená môžu pomôcť vyrovnať slanosť a pridať textúru.

- Pridať mliečne výrobky: Mliečne výrobky ako jogurt alebo smotana môžu pomôcť znížiť slanosť a dodať chutney krémovitosť.

- Kombinovať s inými jedlami: Ak ste pripravili malé množstvo chutney, ktoré je príliš slané, môžete ho zmiešať s inými jedlami, ktoré sú nevýrazné alebo menej slané. Takto sa slanosť rozdelí rovnomernejšie.

- Zmraziť a zriediť: Ak všetko ostatné zlyhá, môžete slané chutney zmraziť v malých porciách. Keď ste pripravení ju použiť, rozmrazte časť a zrieďte ju vodou alebo inými prísadami podľa potreby.