Pridávate ančovičky do paradajkovej omáčky?

Či pridať alebo nepridať ančovičky do paradajkovej omáčky je vecou osobných preferencií. Vo všeobecnosti sa ančovičky používajú na pridanie slanej a pikantnej chuti do rôznych jedál, vrátane omáčok na cestoviny. Niektorým ľuďom sa však môže zdať chuť ančovičiek prehnaná alebo nepríjemná.

Ančovičky sú malé ryby, ktoré sú zvyčajne konzervované alebo zavárané v olivovom oleji. Majú silnú chuť, ktorú možno v miske ľahko zistiť, aj keď sa použijú v malom množstve. Z tohto dôvodu je dôležité používať ančovičky pri pridávaní do omáčky striedmo.

Niektorí ľudia sa môžu rozhodnúť úplne vynechať ančovičky zo svojej omáčky na cestoviny, zatiaľ čo iní môžu použiť malé množstvo na zvýraznenie chuti omáčky. V prípade pochybností je vždy najlepšie začať s malým množstvom a podľa potreby pridať ďalšie.

Tu je niekoľko tipov na použitie ančovičiek v omáčke na cestoviny:

- Použite malé množstvo. Trochu ide ďaleko.

- Nasekajte ich. Pomôže to rovnomerne rozložiť chuť v omáčke.

- Podusíme ich na olivovom oleji. Tým sa zvýrazní ich chuť.

- Pridajte ich do omáčky na konci varenia. To pomôže zabrániť tomu, aby sa stali príliš silnými.

Ak si nie ste istí, či máte alebo nemáte radi ančovičky, môžete ich pred použitím v omáčke na cestoviny vyskúšať v malom množstve v šaláte alebo na pizzi.