Ako používať Pór v polievke (8 krokov)

Príslušnosť k cibuli a cesnak rodiny, pór majú podobný, ale miernejšie príchuť. Rastú z malých žiaroviek s dlhým, zeleným stonka, z ktorých oba sú jedlé a poskytujú chuť, chrumkavé textúry a svetlé farby do polievok, šalátov a ďalšie. Kým posypať mletého póru môže poskytnúť príjemné obloha k polievke, caramelizing a pridávať ich do skladu môže priniesť von na výdatné a uspokojujúce príchuť.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
doske
ostrý nôž
speniť panva
Meracie lyžice
Maslo
servírovacej misy
Spoon
Caramelizing

1. Wash niekoľko veľkých stonky póru Dôkladne. Opláchnuť z žiarovky až do špičiek listov v studenej vode, odstrániť všetky nečistoty. Suchý na papierové uteráky.
   

2. Umiestnite pór na doske. S ostrým nožom odrežte špičku žiarovky, kde korene rastú. Odrežte najtmavšie zelenú časť stoniek, opúšťať svetlo zelené stonky a biele žiarovky každej stonky. Zlikvidujte tmavo zelené stonky a tipy.
   

3. Strih každej stopky v polovici pozdĺžne.
   

4. Melt 2 lyžice. čerstvého masla vo veľkom soté panvici na strednom plameni. Pridajte pór a varíme, kým sa zase svetlo zlatú farbu.
   

5. Odstráňte pór z tepla a nechajte vychladnúť po dobu niekoľkých minút. Chop pór hrubo a pridajte do polievky. Teplý alebo variť polievku po dobu najmenej 30 minút absorbovať chuť z karamelizovanými póru.
   Garnishing
   

   1. čistiť pór stonku do studenej vody, odstraňovanie akýkoľvek zvyškový špinu a nečistoty. Striasť prebytočnú vodu.
      

   2. Odrežte koreňový hrot a najtemnejšie zelené listy z póru s ostrým nožom na doske.
      

   3. < p> Mince pór do veľmi malých dávkach. Dajte pór do slúžiace nádoby s lyžicou a umožní hosťom posypeme pór cez ich polievkou. Zemiakovom krému, čierne fazuľa, karfiol smotanou a záhrada zeleninové polievky dobre fungovať s surovej-pór zablokovanie.