Ako sa pred chladom Soup (5 krokov)

Mnoho ľudí si myslí, že každý teplé jedlo musí byť ochladzované pri izbovej teplote, než je umiestnený v chladničke. Avšak, teplé jedlo môže ísť do chladničky, pokiaľ sa na ne nevzťahuje, a jeho vlhkosť zamkol ju, podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva. Alternatívne názor, že potraviny by nemali byť okamžite v chladničke, aby nedochádzalo ku kondenzácii, ktorá môže znížiť teplotu chladnička je, ponúka francúzskou vládou. Rapid-chill vodný kúpeľ môže zabrániť kondenzácii a zabezpečiť, že jedlo nie je vynechaná tak dlho, ako podporiť rast baktérií.
Čo budete potrebovať
Pan
Skladové kontajnery
naberačka

džbánom
Varenie teplomer
Spoon
Pokyny

1. Odstráňte hrniec horúce polievky z kachlí. Umiestnite hrniec v plytkej panvici, ktorá je dlhá a široká dosť umiestniť ako hrniec a priekopa vody okolo neho.
   

2. Naplňte džbán so studenou vodou. Nalejte studenú vodu do plytkej panvice okolo hrnca. Dať v dostatočnom množstve vody, aby zaplnil plytkú misku až po jeho okraj. Pridať ľadu, ak chcete urýchliť proces chladenia.
   

3. Otestujte teplotu polievky pravidelne, ako to sa ochladí. Môžete použiť varenie teplomer alebo ochutnať trochu polievky s lyžicou. Odčítanie teploty na 100 stupňov Fahrenheita dáme vám vedieť, vaša polievka je vlažná.
   

4. Rozdeliť polievku do niekoľkých plytkých skladovacích kontajnerov, keď to je v pohode. Zakryte každý z kontajnerov.
   

5. Umiestnite kontajnery polievky do chladničky. Polievky a dusená mäsa, ktoré obsahujú varené mäso, hydina a ryby zvyšky môžu byť uložené v chladničke približne tri - štyri dni pred kazí, podľa USDA.