Aký je recept na polievku z čiernej fazule?

* 1 lyžica olivového oleja

* 1 šálka nakrájanej cibule

* 1 šálka nakrájanej mrkvy

* 1⁄2 šálky nakrájaného zeleru

* 1 strúčik cesnaku, mletý

* 1 lyžička mletého kmínu

* 1 lyžička mletého koriandra

* 1-⁄4 lyžičky soli

* 1-⁄8 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

* 1 plechovka (15 uncí) čiernej fazule, opláchnutá a scedená

* 1 plechovka (15 uncí) nakrájaných paradajok so zeleným čili, neodkvapkané

* 1 šálka zeleninového vývaru

* 1⁄4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo v holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednú teplotu. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a varte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte cesnak, rascu, koriander, soľ a korenie a varte ešte 1 minútu, alebo kým nezavonia.

2. Vmiešajte čiernu fazuľu, paradajky a zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.

3. Vmiešajte koriandr a ihneď podávajte.