Ako Season hovädzieho vývaru (7 schodov)

Dobre korenené domáci hovädzí vývar je základom polievok, dusených pokrmov a chilli. Kým technicky všetko, čo potrebujete, aby hovädzieho vývaru sú hovädzie kosti a vody, zeleniny, korenín a bylinky pridajte úder chuti. Vary na korenie založené na misku, v ktorom akciovej robí svoju konečnú podobu. Hovädzieho vývaru výhody kupovaný od zvýšenie chuti rovnako.
Čo budete potrebovať
Pot
hovädzieho vývaru Basics

1. Najeďte akcie hovädzieho mäsa v hrnci na sporáku na strednom plameni.
   

2. rez alebo kocky výber zeleniny, ako je mrkva, zeler a zelené, ako je špenát, mangold alebo Collard greeny. Tiež obsahujú aromatické uhľovodíky, ako je cibuľa, cesnak, šalotka a pór. Odhadnite o šálku zeleniny na každé 3 alebo 4 šálky hovädzieho vývaru. Pridajte zeleninu do hovädzieho vývaru.
   

3. Chop čerstvé bylinky alebo sušené bylinky rozdrviť. Crushing sušené byliny uvoľní svoje olejov. Ďalšou možnosťou je, aby sa bouquet garni, viazanie pružiny spolu s reťazcami, alebo balenia je v tenká taške môžete rybárčiť neskôr. Vyberte byliny, ako je petržlen, tymian, bobkový list a šalvie. Ak chcete juhozápadnej ostrieľaný akcie, pridajte lístky koriandra, alebo vyberte bazalku a oregano pre taliansku tému. Použite dobrú hrsť čerstvých byliniek a nedostatočnou hrsť sušených bylín pridať do 3 alebo 4 šálky zásob.
   

4. Pridať korenia, ako je čierne korenie, sušené cibuľa vločky, cesnak granule , zeler semená a rascu. Season Juhozápadnej hovädzí vývar s drvenými červenej papriky, rasce a koriandra semien. Flavor taliansky vývar s semien feniklu. Pridať dobrú štipku korenia do skladu. Nechajte stock dusíme niekoľko minút, aby sa rozišli chuť, potom chuť. Pokračujte v pridávaní štipky korenia, kým populácia je takmer na intenzite, ktorú chcete.
   

5. Simmer skúsený doručenia 15 až 20 minút pre zeleninu, bylinky a korenie dodať chuť. Ak máte čas, tlejúci zásoby už znižuje množstvo zásob odparovania, ktorý zintenzívňuje chuť. Odstráňte hrniec z tepla a nechajte vychladnúť, kým môžete zvládnuť bez obáv o popálenia.
   

6. Vložte cedidlo vo veľkej mise alebo iný hrniec s dostatočnou kapacitou držať všetky zásoby , Nalejte vozidiel do sitka, aby sa odstránila väčšina zeleniny a bylín. Vyhodiť zeleninu a bylinky. Nalejte zásoby cez jemné sitko meradla, aby sa odstránili nasekané bylinky, nejaké semená alebo korenie, kúsky chrupavky a kosti.
   

7. Pridajte soľ podľa chuti.