Ako na to: Opečený chlieb Francúzsky

začiatku až do konca: 25 minút
porcií: 6
Obtiažnosť: Začiatočník

okoralý, štíhly bageta, ktorá je synonymom francúzsky chlieb, je jesť denne mnohých francúzskych ľudí. Podľa francúzskeho práva, musí byť pravda, bageta obsahovať len tri zložky - múky, droždie a soľ - a váži na 250 g, alebo o niečo viac ako polovica libru. Kým bagety vyrobené mimo Francúzska môže obsahovať ďalšie zložky, alebo váži o niečo viac alebo menej, ale stále ponúkajú vynikajúci doplnok každého jedla, keď kartáčovaný s tukom a opečenou v rúre.
Zloženie

  • 1 bageta
  • 1/4 šálky extra panenský olivový olej
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • čerstvé bylinky, cesnak, syr alebo maslo, ochutnať (pozri variácia)

    Directions

  • Predhrejte rúru na 400 stupňov Celzia.

    Položte bagetu na doske. Pomocou dlhej, zúbkované nože sa konala v uhle 45 stupňov do konca chleba, plátok bagetu do 1/4 palca kusov. Zlikvidujte konca, alebo ich uložiť na ďalšie použitie.

    Usporiadať plátky na plech. Kefa každý plátok s extra panenský olivový olej. Posypeme soľou a korením podľa chuti. Otočte plátky znova a znova.

    Pečieme chlieb po dobu 12 až 15 minút, alebo dozlatista-hnedá, otáčaním plátky cez polovičke varenie.

    Odstráňte toasty na chladenie skrine, alebo ihneď podávajte.
    Tipy

  • Pre mäkšie bagety toasty, plátok chleba 1/2 palca tučný.
  • Pri krájaní chleba francúzske, zmeňte uhol nože vytvoriť rôzne veľkosti toasty. Krájanie kolmo k okraju bochníka prinesie malé koleso, ideálny pre základ predjedál. Krájanie bageta na viac ostrom uhle bude produkovať dlhšiu kúsky, ideálny pre sendviče.
  • Pomocou najvyššej kvality olivového oleja k dispozícii na maximalizáciu chuť. Ak dávate prednosť, použiť iný vysoko kvalitný olej, ako je avokádový olej.
  • rozpusteného masla môžu byť kartáčovaný na plátky namiesto ropy, ak je to žiaduce. Miesto čerstvého ovocnosť olivového oleja, chlieb bude mať krémovú bohatosť masla.
  • Pre väčšie pohodlie alebo menších dávkach, použite sendvičovač rúra nastavenej pri rovnakej teplote piecť francúzsky chlieb.

    Variácie
  • Peel 12 strúčiky cesnaku. V malej hliníkovej fólii stanovené v panvici, prikryte cesnak s extra panenským olivovým olejom a pečieme pri 400 stupňoch po dobu 15 minút. Nechajte vychladnúť. Potrite plátky s cesnakom a olejom rozšíril cesnak konfitovaná cez vrcholy pred pečením.
  • jemne nasekáme čerstvé bylinky, ako je petržlen, rozmarín, šalvia, tymian, bazalka alebo kombinácia. Zmäkčenie 4-8 lyžice masla a vmiešame do 08.1.-04.01. Šálky bylín. Vmiešajte soľou a korením podľa chuti. Roztiahnite každý krajec chleba na jednej strane iba s maslom a varíme ako obvykle.
  • potrite bagetou plátky s infúziou olejov, ako je cesnak, rozmarín alebo dokonca Chilli paprička.
    * Melt 1/4 šálka masla a vmiešajte 8.1.-4.1. šálky jemne nastrúhaným syrom, ako je parmezán alebo Asiago. Kefa každý krajec chleba iba na jednej strane a pečieme. Alternatívne, kefa plátky na oboch stranách s rozpusteným maslom a posypeme čerstvý kozí syr na vrchole nahor obrátenej strane.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    Recepty na chlieb

    Recepty na chlieb

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie