Ako robíte buchty?

Zložky:

- 3 šálky univerzálnej múky

- 1 lyžica cukru

- 1 lyžička soli

- 2 čajové lyžičky aktívneho suchého droždia

- 1 šálka teplej vody (110-115 °F)

- ¼ šálky rastlinného oleja

- 1 vajce, rozšľahané

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a soľ.

2. V malej miske rozpustite droždie v teplej vode. Nechajte 5 minút postáť, kým sa nespení.

3. K múčnej zmesi pridajte kváskovú zmes, rastlinný olej a 2 lyžice rozšľahaného vajíčka (zvyšné vajce si nechajte na polevu). Miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto.

4. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a miesime 5 minút, kým nebude hladké a elastické.

5. Veľkú misu vymastíme olejom. Cesto vložte do misy a zakryte plastovým obalom. Necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

6. Cesto roztlačíme a rozdelíme na polovicu. Každú polovicu zrolujte do 12-palcového lana.

7. Každé lano rozrežte na 8 rovnakých kúskov. Každý kúsok zvinieme do gule a uložíme na vymastený plech. Zakryte plastovým obalom a nechajte kysnúť ďalších 30 minút.

8. Predhrejte rúru na 375 °F.

9. Vrchy žemlí potrieme zvyšným rozšľahaným vajíčkom.

10. Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút alebo do zlatista.

11. Žemle necháme úplne vychladnúť na mriežke. Užite si to!