Aký je zdravý recept na cmarové sušienky?

Zložky:

- 2 šálky univerzálnej múky

- 2 lyžice prášku do pečiva

- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

- 1/2 lyžičky soli

- 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, studeného a nakrájaného na malé kúsky

- 1 šálka cmaru

- 1/2 šálky nasekanej čerstvej pažítky (voliteľné)

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 450 °F (230 °C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

3. Kúsky masla pridajte do misy a prstami ich zapracujte do múčnej zmesi, kým nebudú pripomínať hrubú strúhanku.

4. Pridajte cmar a pažítku (ak používate) a miešajte, kým sa cesto nespojí. Nepremixujte.

5. Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku a niekoľkokrát ho jemne premiešajte, kým nevytvorí súdržnú guľu.

6. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1,25 cm.

7. Vykrajujte sušienky pomocou 2-palcového (5 cm) vykrajovača na sušienky.

8. Umiestnite sušienky na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti asi 2,5 cm od seba.

9. Pečte 10-12 minút, alebo kým sušienky nie sú zlatohnedé a upečené.

10. Pred podávaním necháme sušienky vychladnúť na mriežke.

Tipy:

- Na výrobu bezlepkových sušienok použite zmes bezlepkovej múky namiesto univerzálnej múky.

- Na výrobu vegánskych sušienok použite vegánske maslo a cmar.

- Pre bohatšiu chuť použite namiesto univerzálnej múky celozrnnú múku.

- Pre sladšiu chuť pridajte k suchým ingredienciám 1/4 šálky (50 gramov) cukru.

- Pre pikantnú príchuť pridajte do suchých ingrediencií 1/2 čajovej lyžičky sušených byliniek, ako je tymian, rozmarín alebo oregano.

- Sušienky podávajte teplé s maslom, medom alebo džemom.

Vychutnajte si svoje zdravé cmarové sušienky!