Môžu mať rôzne kváskové chleby kysnutie a ak áno, akú značku?

Rôzne kváskové chleby majú skutočne rôzne úrovne kyslosti. Stupeň kysnutia závisí od rôznych faktorov, ako je použitý štartér kysnutia, čas fermentácie a techniky pečenia. Aj keď existuje veľa značiek kváskového chleba známych svojou výraznou kyslosťou, rôzne úrovne kyslosti môžete dosiahnuť aj doma, keď si pripravíte svoj vlastný.