Ako Kelti vyrábali chlieb?

Tu je podrobný prehľad toho, ako Kelti vyrábali chlieb:

1. Zber a mletie obilia:

- Kelti pestovali rôzne obilniny ako pšenicu, jačmeň a ovos.

- Tieto zrná zbierali počas leta a používali ručné kosáky alebo kosy.

- Po zbere sa zrná vymlátili, aby sa oddelili jadrá od stebiel.

- Na mletie zŕn Kelti používali rotačné kvery alebo sedlové kvery. Boli to zvyčajne dva okrúhle kamene, kde sa jeden kameň pohyboval krúživým pohybom proti druhému, čím sa zrná rozdrvili na múku.

2. Príprava cesta:

- Pomletá múka sa zmiešala s vodou, aby vzniklo cesto.

- Boli použité rôzne druhy múky v závislosti od dostupných zŕn a požadovanej štruktúry chleba.

- Niektoré recepty na chlieb zahŕňali pridanie bylín, orechov alebo bobúľ na zlepšenie chuti.

- Kypriace prostriedky sa bežne nepoužívali, takže keltské chleby boli typicky nekvasené.

3. Formovanie cesta:

- Pripravené cesto sa tvarovalo do rôznych foriem.

- Niektoré bežné tvary zahŕňali okrúhle, oválne alebo predĺžené bochníky, ako aj menšie okrúhle rolky.

- Bežné boli aj mazanice, ktoré sa často varili na rozpálených kameňoch alebo hlinených peciach.

4. Pečenie chleba:

- Na pečenie chleba sa používali pece na drevo. Tieto pece boli postavené z kameňov, hliny alebo zeminy a vykurované drevom.

- Keď bola rúra dostatočne horúca, bochníky chleba sa vložili dovnútra pomocou drevených lopatiek s dlhou rúčkou.

- Chlieb sa piekol dovtedy, kým nemal zlatohnedú kôrku a pevné vnútro.

5. Chladenie a skladovanie:

- Po upečení sa chlieb vybral z pece a nechal vychladnúť na mriežkach alebo drevených doskách.

- Po vychladnutí sa chlieb skladoval v košíkoch, látkových vreciach alebo na chladných a suchých miestach, aby sa nepokazil.

Je dôležité poznamenať, že presné techniky a prísady používané pri výrobe keltského chleba sa môžu v rôznych regiónoch a v priebehu času líšiť. Tu uvedené informácie sú založené na archeologických dôkazoch a historických záznamoch, ale podrobnosti sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho keltského kmeňa alebo príslušného obdobia.