Škrobové cereálie používané na výrobu pudingov?

Tapioka je škrob extrahovaný z koreňa manioku, hľuzy pochádzajúcej z Južnej Ameriky. Používa sa ako zahusťovadlo v pudingoch, polievkach a omáčkach, dá sa z neho pripraviť aj bubble tea a iné dezerty. Tapioka je prirodzene bezlepková a je dobrým zdrojom vlákniny, železa a vápnika.