Akú teplotu by mali mať potraviny pred vložením do chladničky?

Ideálny teplotný rozsah pre potraviny pred chladením je medzi 40 °F a 140 °F (4 °C až 60 °C). Je dôležité rýchlo schladiť potraviny, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií.

Tu je niekoľko tipov na bezpečné chladenie potravín:

* Veľké hrnce alebo nádoby s jedlom rozdeľte do menších, plytkých nádob. To umožní, aby sa jedlo rýchlejšie a rovnomernejšie ochladilo.

* Ak potrebujete rýchlo schladiť jedlo, umiestnite nádoby do drezu naplneného studenou vodou a ľadom.

* Príležitostné premiešanie jedla môže prispieť k jeho rovnomernejšiemu ochladzovaniu.

* Nenechávajte jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.