Môžete zmraziť jahodový koláč s čerstvou šľahačkou a jahodami na 1 týždeň?

Nie, jahodový koláčik s čerstvou šľahačkou a jahodami by ste nemali zmrazovať 1 týždeň. Aj keď jahody a koláč znesú mrazivé teploty týždeň-dva, čerstvá šľahačka nie. Šľahačka je jemná emulzia, ktorá sa dá ľahko rozložiť zmrazením a rozmrazením, výsledkom čoho je zrnitá, vodnatá textúra.

Okrem toho sa jahody môžu stať mokrými a kašovitými, čím stratia svoju čerstvú chuť.

Tu je niekoľko tipov na zmrazenie jahodového koláča:

- Krehký koláč:upečte koláčové vrstvy a nechajte ich úplne vychladnúť. Pevne ich zabaľte do plastovej fólie a potom ich vložte do mraziacej nádoby. Vrstvy koláčov môžu byť zmrazené až na 2 mesiace.

- Jahody:Jahody umyte a ošúpte a potom ich nakrájajte na tenké kúsky. Jahody položte na plech vystlaný papierom na pečenie a zmrazte ich na 1-2 hodiny, alebo kým úplne nezmrazia. Po zmrazení presuňte jahody do nádoby vhodnej na mrazenie. Jahody môžu byť zmrazené až na 6 mesiacov.

- Šľahačka:šľahačku sa neodporúča zmrazovať, pretože po rozmrazení stratí svoju textúru a chuť. Namiesto toho môžete urobiť šľahačku tesne pred podávaním jahodového koláča.