Ako meriate teplotu prijímaných potravín?

1. Vložte sondu. Vložte sondu potravinového teplomera do najhrubšej časti jedla, pričom dbajte na to, aby sa nedotýkala kosti alebo tuku. V prípade tekutín ponorte sondu aspoň 2 palce do tekutiny.

2. Počkajte na čítanie. Počkajte, kým teplomer zobrazí údaj o teplote. Môže to trvať niekoľko sekúnd.

3. Skontrolujte teplotu. Porovnajte nameranú teplotu s bezpečnými minimálnymi vnútornými teplotami potravín. Tieto teploty možno nájsť v potravinovom kódexe FDA alebo v tabuľke bezpečných minimálnych vnútorných teplôt USDA.

Tu je niekoľko ďalších tipov na meranie teploty prijímaných potravín:

Použite kalibrovaný teplomer. To zabezpečí, že vaše údaje o teplote budú presné.

Pred a po každom použití dezinfikujte teplomerovú sondu. Pomôže to zabrániť krížovej kontaminácii.

Teplotu jedla zmerajte čo najskôr po jeho prijatí. Pomôže to zaistiť, že bude mať stále bezpečnú teplotu.

Ak prepravujete potraviny, uchovávajte ich pri bezpečnej teplote (40 °F alebo menej alebo 140 °F alebo viac).

Vyhoďte všetky potraviny, ktoré boli príliš dlho uchovávané pri nebezpečnej teplote.