Ako Freeze slepačích vajciach

Ak máte viac vajíčok, ako môžete použiť pred tým, ako idú zlé, zmrazenie je voľba. Kým chladené vajcia zvyčajne držať po dobu troch týždňov v škrupine, zmrazenie rozširuje množstvo času, môžete udržať si vajcia, čerstvé a jedlé až na jeden rok. Zmraziť vajcia s žĺtkov a bielkov združených alebo samostatne. USDA varuje pred zamrznutiu vajcia v škrupine, však. Vnútri vajíčka expanduje počas zmrazovania, spôsobuje shell praskne a zlomí sa. Toto, podľa poradia, opustí vajcia zraniteľné voči baktériám, najmä počas procesu rozmrazovania.
Čo budete potrebovať
misy
mraznička kontajnerov
odmerkou
Meracie lyžice

Inštrukcie

1. Crack vajcia v miske a miešajte, kým proste blended. Môžete tiež zmraziť bielky a žĺtky zvlášť ak je to žiaduce. Len oddeľte žĺtky od bielkov a umiestniť komponenty do dvoch misiek.
   

2. Pridať malú časť kukuričného sirupu, soli alebo cukru pomôcť udržať kvalitu vajec v priebehu procesu zmrazovania a zabrániť gélovatenia. Pridať 1 polievková lyžica. cukru alebo kukuričného sirupu na 1 šálku vajec, ak máte v pláne používať vajcia pre dezerty. V opačnom prípade, pridajte 1 lyžička. soli na 1 šálku vajec.
   

3. Preneste vajcia do mraziacich nádob. Uistite sa, že na utesnenie viečka tesne.
   

4. Napíšte dátum a číslo vajec používaných na každom mrazničky kontajnera. Na vedomie, ak boli pridané nejaké ďalšie ingrediencie do svojho vaječnej zmesi tiež.