Dávate vajcia do chladničky alebo ich nechávate pri izbovej teplote?

Vajcia by mali byť v chladničke, aby si zachovali svoju čerstvosť a kvalitu. Chladenie vajec spomaľuje rast baktérií, ktoré môžu spôsobiť kazenie a alimentárne ochorenia. Vajcia by sa mali skladovať v originálnom kartóne na poličke v hlavnom priestore chladničky, nie vo dverách, kde môže teplota viac kolísať.

Uchovávanie vajec pri izbovej teplote môže prispieť k rýchlejšiemu rastu mikróbov. Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) a väčšina odborníkov na bezpečnosť potravín odporúčajú chladiť vajcia pri teplote 4,4 °C alebo nižšej.