Na čo je vajce bohaté?

- Proteín :Vajcia sú vynikajúcim zdrojom vysokokvalitných bielkovín, ktoré poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť samo.

- Cholesterol :Vajcia obsahujú značné množstvo cholesterolu, ktorý sa nachádza najmä v žĺtku. Zatiaľ čo vysoký príjem cholesterolu môže byť škodlivý, zdá sa, že cholesterol vo vajciach nemá na zdravie srdca rovnaké negatívne účinky ako nasýtené tuky a trans-tuky.

- Vitamíny a minerály :Vajcia sú dobrým zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu A, vitamínu D, vitamínu E, vitamínu B12, riboflavínu, niacínu, folátu, železa, zinku a selénu.

- Omega-3 mastné kyseliny :Niektoré vajcia, najmä tie, ktoré sú obohatené o omega-3 mastné kyseliny, obsahujú vyššie hladiny týchto prospešných tukov, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca.

- Choline :Vajcia sú bohatým zdrojom cholínu, živiny nevyhnutnej pre vývoj mozgu, najmä počas rastu plodu a raného veku.

- luteín a zeaxantín :Tieto karotenoidové antioxidanty nachádzajúce sa vo vaječných žĺtkoch sú dôležité pre zdravie očí a môžu pomôcť znížiť riziko vekom podmienenej makulárnej degenerácie (AMD).