Ako zmrazíte zvyšky surového vaječného bielka?

Zmrazenie surových vaječných bielkov:

1. Rozbijte vajíčka. Vajcia oddelíme na bielky a žĺtky.

2. Vaječné bielky vyšľaháme, kým sa nerozbijú a nespenia. To im pomôže zmraziť rovnomernejšie.

3. Vaječné bielky nalejte do vzduchotesnej mraziacej nádoby. V hornej časti nádoby ponechajte priestor, aby sa umožnila expanzia.

4. Zmrazte až na 6 mesiacov.

Rozmrazovanie mrazených vaječných bielkov:

1. Zmrazené bielka vložte na noc do chladničky.

2. Po rozmrazení vyšľaháme bielka, kým nie sú nadýchané.

3. Použite rozmrazené vaječné bielka vo svojich obľúbených receptoch.

Tu je niekoľko tipov na zmrazenie vaječných bielkov:

* Zmrazte vaječné bielka v malých nádobách, aby ste mohli ľahko rozmraziť potrebné množstvo.

* Označte nádoby dátumom, aby ste vedeli, kedy ste ich zmrazili.

* Rozmrazené vaječné bielka možno použiť v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje čerstvé bielka.

* Mrazené vaječné bielka sa dajú použiť aj na prípravu pusiniek, macarons a iných dezertov, ktoré vyžadujú vyšľahané bielka.