Ako dlho trvá uvarenie 48 extra veľkých vajec na tvrdo?

Varenie 48 extra veľkých vajec na tvrdo bude vyžadovať značné množstvo času a presné trvanie sa môže líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov, ako je počiatočná teplota vody, veľkosť a čerstvosť vajec a požadovaná úroveň prepečenia. Tu je všeobecný odhad:

Stredne uvarené (polomäkké):

- Do veľkého hrnca vložte vajcia a dostatok vody, aby ich pokryli aspoň 2,5 cm.

- Vodu priveďte do rýchleho varu na prudkom ohni.

- Akonáhle voda dosiahne plný var, okamžite vypnite zdroj tepla.

- Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte vajíčka v horúcej vode asi 10-12 minút . Získate tak stredne uvarené vajcia s čiastočne uvarenými žĺtkami.

Uvarené na tvrdo (úplne uvarené):

- Aby ste dosiahli úplne natvrdo uvarené vajcia, budete musieť predĺžiť čas sedenia v horúcej vode.

- Po vypnutí ohňa a zakrytí hrnca nechajte vajcia ešte 4 – 6 minút postáť. v závislosti od požadovanej úrovne tuhosti žĺtka.

- Vo všeobecnosti platí, že pre extra veľké vajcia dodatočný čas sedenia 4 minúty výsledkom by mali byť vajcia uvarené natvrdo s pevnými žĺtkami.

Je dôležité poznamenať, že ide o približné načasovanie a možno ho budete musieť mierne upraviť v závislosti od podmienok vašej kuchyne a osobných preferencií. Pre dokonalú prepečenosť môžete jedno z vajec otestovať tak, že ho vyberiete z vody a jemne olúpete, aby ste skontrolovali pevnosť žĺtka.