Ako zbierate baklažán?

1. Vyberte Zrelé baklažány: Vyberte si baklažány, ktoré sú pevné, majú lesklú šupku a dosiahli požadovanú farbu, zvyčajne tmavofialovú alebo čiernu pre bežné odrody. Vyhnite sa baklažánom s mäkkými škvrnami, škvrnami alebo prasklinami.

2. Pozorujte Calyx: Hľadajte kalich, zelenú čiapočkovú štruktúru na vrchu baklažánu, kde bol pripevnený k stonke. Kalich má byť svieži, zelený a bez známok vädnutia alebo žltnutia.

3. Úroda s ostrými útržkami: Na zber baklažánov použite ostré záhradnícke nožnice alebo nožnice. Stonku opatrne odrežte asi palec nad kalichom. Vyhnite sa ťahaniu alebo krúteniu baklažánu, pretože môže poškodiť ovocie a rastlinu.

4. Načasovanie zberu: Baklažány sú zvyčajne pripravené na zber asi 60-90 dní po presadení alebo keď dosiahnu svoju plnú veľkosť, v závislosti od odrody. Pravidelne kontrolujte rastliny, aby ste zbierali baklažány v ich najvyššej zrelosti.

5. Skorý ranný zber: Zbierajte baklažány skoro ráno, keď sú teploty chladnejšie. To pomáha predchádzať vädnutiu a zachováva čerstvosť plodov.

6. Zaobchádzajte opatrne: S pozberanými baklažánmi zaobchádzajte opatrne, aby ste predišli otlakom alebo poškodeniu. Opatrne ich vložte do nádoby alebo košíka vystlaného mäkkým materiálom, ako je pena alebo noviny.

7. Správne skladujte: Zozbierané baklažány skladujte na chladnom a suchom mieste s dobrým vetraním. Môžu sa skladovať pri izbovej teplote niekoľko dní alebo v chladničke v perforovanom plastovom vrecku až týždeň.

8. Vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu: Zozbierané baklažány chráňte pred priamym slnečným žiarením, pretože môže spôsobiť spevnenie a zmenu farby pokožky.

Pamätajte, že konkrétne načasovanie zberu baklažánu sa môže líšiť v závislosti od odrody, klímy a podmienok pestovania. Preto je nevyhnutné rastliny pravidelne monitorovať a zbierať ich, keď sú optimálne zrelé, aby mali najlepšiu chuť a kvalitu.