Kedy je baklažán pokazený?

* Farba :Čerstvé baklažány by mali mať tmavofialovú farbu. Ak baklažán začína hnednúť alebo čierniť, je prezretý a nemal by sa jesť.

* Textúra :Čerstvé baklažány by mali byť na dotyk pevné. Ak je baklažán mäkký alebo kašovitý, je prezretý a nemal by sa jesť.

* Vôňa :Čerstvé baklažány by mali mať jemne sladkú vôňu. Ak baklažán zapácha kyslo alebo zatuchnutý, je pokazený a nemal by sa jesť.

* Semená :Čerstvé semená baklažánu by mali byť biele alebo krémovej farby. Ak sú semená hnedé alebo čierne, baklažán je prezretý a nemal by sa jesť.

Ak si nie ste istí, či je baklažán pokazený alebo nie, najlepšie je pomýliť sa na strane opatrnosti a vyhodiť ho.