Bruschetta je jedlo, ktoré začína silnými plátky chrumkavým chlebom. Chlieb je grilované na panvici alebo opekané v rúre, kým je to zlatohnedá, potom preliate rôznymi doprovody. Tradične, bruschetta je ukončená zmesou kocky paradajok, bazalkou, ocot a olivový olej, ktorý by robil vynikajúce talianske brunch jedlo na jeho vlastné. Avšak, sladšie možnosťou je začiatok opečeného chleba syrom ricotta a buď ovocné konzervy, alebo nakrájané jahody. Môžete dokonca nastaviť Build-vaše-vlastné bruschetta bar na brunch s rôznymi zálievkami. Umožniť ľuďom, aby ich bruschetta ako idú bude mať chlieb od získania mokrý a ušetriť čas, ako si pripraviť jedlo.
Fritt

frittata je typom talianska omeleta. Zmes vajec, syrov, mäsa a zeleniny sa naleje do panvice a pečené alebo pečené kým tvorba je pevná a ľahko nakrájané na klinky. Frittatas môžu byť vyrobené s rôznymi zložiek, vrátane pancettou, špargľa, paradajky, pečené papriky, čerstvou bazalkou, parmezánom, mozzarellou a fontina syrom. Frittatas sú skvelý doplnok k ponuke talianskeho brunch, pretože oni sú jednoduché na prípravu a prispôsobiť.
Breakfast cestoviny

Carbonara bufetu cestoviny je jednoduchý, ale uspokojujúce Taliansky brunch nápad. Ak chcete, aby sa cestoviny, umiestnite porciu al dente rezance do misy a premiešame ich s nejakým rozpadol slaninou, parmezánom, maslom a dusenou cibuľou a cesnakom. Top cestoviny s viac ako-ľahko vajcia a niektoré mletého čerstvou petržlenovou vňaťou. Keď hosť reže do vajíčka, žĺtok kombinuje s maslom a syrom, aby sa omáčku. Raňajky cestoviny je ľahké jedlo zostaviť v jednotlivých porciách a je skvelé pre posedenie-down brunch.
Belliniho

No Taliansky brunch by nebola úplná bez Bellinis. Bellinis sú proste kombinácie asi dve lyžice. z pyré ovocia (tradične broskyne) zakončená vychladeného šumivého bieleho vína v flautu skla. Môžete slúžiť Bellinis pre-vyrobené v džbáne alebo jednotlivých okuliare, alebo môžete nastaviť make-vaše-vlastné Bellini bar, kompletný s niekoľkými rôznymi typmi ovocných pyré. Ďalšie dobré typy plody pyré pre Bellinis patrí jahody, maliny a čučoriedky.