Keď časy boli ťažké, ľudia z severné Taliansko potreboval nájsť niečo, čo by ich podporovať pri práci na poliach. Začali nájsť kreatívne spôsoby, ako urobiť potravina, ktorá by držať brucho plné za deň. Je to dôvod, že polenta je známy ako potravina chudoby. Talianski kuchári by sa brúsiť divoké zrná a varíme na "krupica" s vodou, aby sa kaša typu jedlo. Pohánka bol jeden z zŕn, ktorá bola populárna, pretože výraznú chuť je pridaný do misky. Keď bol kukurica priniesol do Talianska, ľudia začali robiť polenta so zemou kukurice. Dnešná populárna pokrm sa narodil.
Geografia

polentou je široko používaný v mnohých európskych krajinách, ako napríklad pravidelné strižových pri jedálenskom stole. Severné Taliansko bolo prevažne hlavná oblasť, kde sa používa polenta. Teraz, tento všestranný jedlo sa podáva v vyrovnať najviac up-meradle reštauráciách po celom svete.
Vlastnosti

čas potrebný, aby sa tradičné polenta môže byť ohromujúca , Miska je potrebné neustále mieša pri varení. Táto zmes má potenciál lepiť sa na dno hrnca a vypaľovanie. Teraz je možné nájsť okamžité a dokonca aj pre-varené polenta v obchodoch so zmiešaným tovarom. Tento pokrm môže byť doručená na akékoľvek jedlo. Raňajky by to opečenú a podávané s sirupom. Obed čas jedla môžu ponúknuť to hlboko vyprážaný ako lievance. Večera nájde polenta sypané salsou a syrom.
Výhody

Výživná hodnota kukuričnej múky polentou nie je tak veľká, ako niektorí sa s ďalšími zrnami. To je spôsob, ako táto potravina môže byť použitá, čo prispieva k jeho popularite. Polenta môže byť použitý ako náhrada za chlieb, keď sa pripravujú určité riadu. Mnohokrát, nahradí cestoviny kurz v jedle. Použitím trochu kreatívne kulinárske umenie, polenta môžu byť použité alebo takmer s akýmkoľvek pokrm.
Potenciálne

Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako sa pripraviť polenta doma, bez toho, aby všetky práce a neustále miešania. Tradičný spôsob, ako sa pripraviť tento pokrm je priviesť 2 litre vody a 1 lyžičku soli do varu. Akonáhle voda je u rýchle varu, kuchár pridáva 1 libra kukuričnú. Musí byť zmes mieša po celú dobu to je varenie. To udržiava hrudky z tvarovania a tiež udržiava zmes zo spaľovania. Existuje len málo ľudí, ktorí majú čas venovať sa tejto metóde prípravy. Najlepšie a najjednoduchšie, spôsob, ako sa pripraviť polenta je pridať vodu, soľ a cornmeal do hlineného hrnca. Zapnite pomalý hrniec na nízko a nechajte zmes variť cez noc. Výsledkom je mäkký palenta, ktorý môže byť použitý v akomkoľvek recepte.