Ako udržať Bacon zmršťovanie

< p > Neexistuje nič ako vôňa slaniny vyprážanie na sporáku - alebo frustráciu pozoroval to scvrkávajú a zmenšiť do obhorené pásu mäsa . Aj keď malé zmrštenie je potrebné očakávať , niekoľko prep a varenie techniky môžu udržiavať ju na minimum . Výplach slaninu v studenej vode pred varením , napríklad, môže udržať slaninu z mizne pred vašimi očami .
Pomalého varenie
< li> < p > Urobte si čas pri príprave slaninu, aby ste zabránili jeho zmršťovanie do vráskavý zápisky . Začnite varenie slaninu v studenej panvici a jemne ohriať . Pomaly vykresľovanie tuk znižuje zmrštenie , ale otočiť ho často, aby zabezpečili aj varenie . Pečenie slaninu v peci sa môže tiež znížiť zmršťovanie rovnakým spôsobom ; & Quote ; Cooking Light & quot ; navrhuje popping ju tesne predtým, než zapnete rúru .