Prečo kráľovská poleva vytvára škvrny?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo môže kráľovská poleva vytvárať škvrny.

1. Vzduchové bubliny: Keď šľaháte kráľovskú polevu, do zmesi zapracujete vzduch. Tieto vzduchové bubliny môžu stúpať na povrch a vytvárať škvrny. Aby ste tomu zabránili, nezabudnite šľahať polevu pri nízkej rýchlosti a niekoľkokrát poklepte miskou o pult, aby sa uvoľnili veľké vzduchové bubliny.

2. Vlhkosť: Kráľovská poleva je cukrový sirup a cukrový sirup môže absorbovať vlhkosť zo vzduchu. Ak je vlhkosť vysoká, námraza môže byť tekutá a vytvárať škvrny. Aby ste tomu zabránili, skladujte kráľovskú polevu vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.

3. Teplota: Kráľovská poleva sa najlepšie aplikuje pri izbovej teplote. Ak je poleva príliš teplá, môže sa stať tekutou a vytvárať škvrny. Ak je poleva príliš studená, môže byť stuhnutá a ťažko sa rozotiera.

4. Mazivo: Kráľovská poleva nedrží dobre mastnotu. Ak povrch, na ktorý nanášate polevu, nie je úplne čistý a suchý, námraza môže vytvárať škvrny. Aby ste tomu zabránili, uistite sa, že povrch očistíte vlhkou handričkou a pred aplikáciou námrazy ho nechajte úplne vyschnúť.

5. Prísady: Niektoré prísady, ako napríklad potravinárske farbivá alebo príchute, môžu spôsobiť, že kráľovská námraza vytvorí škvrny. Ak používate nejaké prísady, nezabudnite otestovať malé množstvo polevy predtým, ako ju použijete na celý projekt.