Môžete primiešať polevu na varenie smotanovej torty?

Primiešanie smotany na varenie do tortovej polevy nie je bežnou praxou a nemusí byť vhodné. Smotana na varenie, ktorá sa zvyčajne používa na krémové omáčky alebo polievky, má vysoký obsah vody a môže zmeniť štruktúru a stabilitu polevy. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča postupovať podľa receptu a použiť typ ingrediencií určený pre polevu. Prípadne môžete upraviť konzistenciu polevy vodou, mliekom alebo práškovým cukrom.