Ako robíte koláčiky?

Zložky:

Na koláčiky:

- 1 3/4 šálky (225 gramov) univerzálnej múky

- 3/4 šálky (150 gramov) kryštálového cukru

- 3/4 šálky (65 gramov) svetlohnedého cukru, balené

- 2 lyžičky prášku do pečiva

- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

- 1/2 lyžičky soli

- 1 vajce

- 2 vaječné bielka

- 1/2 šálky (120 ml) plnotučného mlieka

- 1/2 šálky (120 ml) rastlinného oleja

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Na polevu:

- 1 3/4 šálky (205 gramov) cukrárskeho cukru

- 1/4 šálky (55 gramov) nesoleného masla, zmäknutého

- 1/4 šálky (60 ml) hustej smotany

- 1 lyžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Formu na košíčky vysteľte 12 papierovými vložkami.

2. Sušené prísady: V strednej miske vyšľaháme múku, kryštálový cukor, hnedý cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Odložte bokom.

3. Mokré prísady: V samostatnej veľkej miske vyšľaháme vajce, bielky, mlieko, olej a vanilkový extrakt, kým sa dobre nespoja.

4. Skombinujte mokré a suché: Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a šľahajte, kým sa spoja. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali.

5. Rozdeľte cesto: Cesto na košíčky rovnomerne rozdeľte medzi pripravené podložky na košíčky, pričom každú naplňte asi do dvoch tretín.

6. Pečenie: Košíčky pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu košíčku nevyjde čisté.

7. Úplne vychladnúť: Pred polevou nechajte košíčky úplne vychladnúť na panvici.

8. Pripravte si polevu: V miske vyšľaháme maslo a cukrársky cukor do svetlej a nadýchanej hmoty. Pridajte hustú smotanu a vanilkový extrakt a šľahajte, kým nebude poleva hladká a krémová.

9. Vymrazte koláčiky: Po úplnom vychladnutí košíčkov použite lyžicu alebo vrecko na pomrazenie každého košíčka.

10. Užite si: Vaše domáce koláčiky sú teraz pripravené na vychutnanie!

Pamätajte, že tieto merania sú len orientačné a môžete si ich prispôsobiť podľa svojich preferencií chuti. Šťastné pečenie!