Ak by ste na muffin dali polevu, bol by z toho košíček?

Položením polevy na muffin z neho nie je košíček. Košíčky sú typom sladkého koláča, ktorý sa zvyčajne vyrába z vlhkého cesta a potom sa pečie v jednotlivých pohároch alebo formách. Na druhej strane muffiny sú typom rýchleho chleba, ktorý sa vyrába zo suchého cesta a môže sa piecť v mafinovej forme, bochníku chleba alebo dokonca v hrnčeku na kávu.

Zatiaľ čo košíčky aj muffiny sú často obložené polevou alebo polevou, hlavný rozdiel medzi nimi spočíva v ich cestíčku. Cesto na košíčky sa zvyčajne vyrába smotanovou metódou, ktorá zahŕňa zmiešanie masla a cukru, kým nie sú svetlé a nadýchané, pred pridaním vajec, múky a ďalších prísad. Na druhej strane cesto na muffiny sa zvyčajne vyrába metódou miešania, ktorá zahŕňa jednoduché zmiešanie všetkých zložiek, kým sa nekombinujú.

Čo sa týka textúry, košíčky sú vo všeobecnosti ľahšie a vzdušnejšie ako muffiny vďaka metóde krémovania a začleneniu vzduchu počas procesu miešania. Na druhej strane muffiny majú tendenciu byť hustejšie a vlhšie v dôsledku použitia metódy miešania a prítomnosti menšieho množstva vzduchu v cestíčku.

A napokon, košíčky sú často zdobené komplikovanejšie ako muffiny. Môžu byť poliate rôznymi druhmi polevy, posýpkami, cukríkmi alebo inými ozdobami, zatiaľ čo muffiny sú často ponechané obyčajné alebo poliate jednoduchým zápražím alebo strúhankou.