krém zubného kameňa je vytvorená v dolnej časti sudov s vínom. Látka vyzerá kriedovo. Je to kyselina, ktorá robí víno je hrozno koláč, tiež známy ako vínanu draselného. Akonáhle je laicky je odstránený zo suda, kyselina kriedovo sa oddelí, čistí a spracováva na vínneho kameňa.
Vínneho kameňa je vľavo od vína ako sedimentu na dne sudov.
Chemické funkcia

krém zubného kameňa pracuje rôznymi spôsobmi pre rôzne cookie recepty, v závislosti na ostatných použitých zložiek. Dodáva silu šľahané vajcia, aktivuje jedlá sóda, stabilizuje šľahačka a vzdušné cookie cesta, ako sú pusinky, a tiež pomáha zmiešať ingrediencie do hladkého cesta s krémovejšiu textúrou, než cesto by sa dosiahlo bez smotany zubného kameňa. Prachový Viacúčelový látka tiež pomáha sušienky udržiavať ich tvary potom, čo sú odstránené z rúry.
Strata vínneho kameňa

Bez vínneho kameňa, očakávajú, cookies, ktoré sploštiť priamo z pece do tenkej, tvrdé, chrumkavé disky. Cookies môžu stratili svoje tvary, tavenie do nerozoznateľný blob s textúrou brúsnym papierom. Niektoré súbory cookie môžu dokonca obsahovať tvrdé kusy kryštalického cukru v nich, pretože krém zubného kameňa nebol začlenený do cesta zastaviť cukor z viazania do kryštálov. Mnoho cookie katastrofa môže vyplývať z vynechania požadovanú krém zubného kameňa.
Niekoľko jednoduchých opráv

Zvyčajne môžete povedať krém zubného kameňa bol vynechaný pri pohľade na to prvá várka sušienok z rúry. Ak nemôžete nájsť krém zubného kameňa opraviť problém, zvážiť niekoľko substitúcia. Skúste pridať 1/2 lyžičky citrónovej šťavy alebo 1/2 čajovej lyžičky octu pre každý 1/2 čajovej lyžičky smotany zubného kameňa recept vyžaduje. Obe látky sú kyseliny a vykonávať rovnakú prácu v cookie cesto ako krém zubného kameňa bude. Ak je váš cookie cesto je po pridaní kyseliny kvapalné príliš lepivé, umiestnite cesto do chladničky na hodinu. Chlad cesto môže byť vrátená a manipulovať ako recept vyžaduje.