Knedle sú vyrobené zo sušienok cesta, ktoré je varené dusenie ju v kvapaline. Všeobecne platí, knedle sú pikantné jedlo, ako je kuracie mäso a knedle, ale sú tu aj dezert knedle, ako je karamel broskýň knedle, ktoré sú dusená v konzervovaných broskýň, šťavy a hnedého cukru. Bez ohľadu na typ knedlík si robiť, základné zložky sú rovnaké. Knedle sa zvyčajne skladajú z múky, prášku do pečiva, soľ, mlieko a nejaký typ tuku, ako napríklad skrátenie, margarín alebo masla. Knedľa recept je rovnaký ako sušienky recept. Ak je pevného tuku rez do múky a prášok do pečiva, vytvorí vlhký vločkovitý produkt. Skrátenie, margarín a dokonca aj maslo alebo masť, sú všetky zameniteľné v knedle recepte.
Ratio

Ak dochádza margarín pre skrátenie, používajú presne rovnaké množstvo margarínu as by ste skrátenie. Množstvo tuku pre použitie sa líši v závislosti na recepte, ale väčšina recepty vyžadujú po dobu asi 3 polievkové lyžice tuku na každých 2 šálky múky. Rovnako ako u iných pečenia recept, postupujte podľa pokynov starostlivo. Príliš málo výsledky tuku v suchom, drobivým knedlík. Príliš veľa vytvorí mastnú textúru.
Výsledky

Margarín a skrátenie sú obaja vyrobené z hydrogenovanej rastlinného oleja. Hlavným dôvodom pre použitie margarín je, ak dávate prednosť jeho chuť k tomu skrátenie. Margarín je tiež jednoduchšie merať, pretože takmer vždy prichádza v palice. Nevýhodou je to, že margarín obsahuje viac vody, takže sa vytvorí mäkšie knedlík. Ak chcete vločkovitých vrstvy, držať sa skrátením, alebo skúste maslo ochutené skrátenie, ak dávate prednosť chuť margarínu. Margarín zvyčajne stojí viac než skrátenie. Obaja margarín a skrátenie obsahujú trans-mastné kyseliny, ktoré boli preukázateľne zvyšuje riziko srdcových ochorení.
Odrody

Keď si kúpite skracovanie, máte obmedzené možnosti , ale zistíte, nespočetné možnosti, pokiaľ ide o nákup margarínu. Low-tuk alebo šľahané odrody dobre fungovať ako nátierky, ale majú príliš veľa vody pre použitie v pečení. Stick s radom, ktorý obsahuje najmenej 60 percent tuku alebo 100 kalórií na lyžicu. Môžete tiež použiť masla /margarínu zmesí, ak výrobok obsahuje aspoň 60 percent tuku.