Ako Melt čokoládové oblátky

Čokoládové oblátky, rovnako ako čokoládové lupienky, majú tvrdidlo vnútri nich, ktoré im pomáha držať svoj tvar, keď sú porezaná a používané v potravinách, ako je čokoláda Chunk cookies. Môžu však tiež byť úspešne roztaví a použité v iných prípravkoch, ako je napríklad čokoládovou polevou alebo čokoládovou ganache. Pravdepodobne už máte všetky položky vo vašej kuchyni, ktoré budete potrebovať k roztaveniu čokoládové oblátky.
Čo budete potrebovať
Veľký hrniec
veľkú sklenenú misu
Heat-proof špachtľa

Inštrukcie

1. Naplňte veľký hrniec s vodou a umiestniť ho na sporáku. Nechajte vodu prísť do pomalého varu.
   

2. Umiestnite veľkú sklenenú misu na hornej časti hrnca. Miska by mala byť dostatočne veľká, že to sedí na okraj hrnca a dolné to nedotýka tlejúci vodu.
   

3. Dump čokoládové oblátky do sklenenej misy. Príležitostne premiešajte ich s žiaruvzdorné stierkou ako oblátky začnú taviť. Miešanie oblátky bude povzbudzovať ich, aby rozobrať a topiť.
   

4. Nechajte misku nad vodou, kým väčšina z pevnej kúsky čokolády sú preč. Potom vyberte misku z hrnca a umožňujú preklenovacie teplo na rozpustenie zostávajúce kúsky čokolády. Odchod hrniec cez tepla príliš dlho bude mať za následok zrnitý a hrboľaté čokolády.
   

5. Použiť rozpustenej čokolády okamžite ponoriť jahody, zalejeme ako čokoládovou polevou alebo čokoľvek iné, čo plánujete s tým robiť. Keď čokoláda ochladí, bude to stvrdne znova.