Pečenie mix obsahuje všetky-účel múku, kypriaci prostriedky, hydrogenovaný olej, soľ a cukor. Komerčné zmesi, ako Bisquik používať jedlú sódu, hliníka fosforečnan sodný a monokalciumfosfát pre kysnutie a dextróza pre cukor.
Múka

Väčšina múka je vyrobená z pšenice a spracované aby torta múku, chlebovú múku, celozrnné múky a hladkej múky. Pečenie zmes je vyrobená z hladkej múky. Vzhľadom k tomu, múka neobsahuje pridané látky má širšie aplikácie ako pečenie mixu, ako sú sušienky, kvasiniek chleba, koláče a pečivo.
Convenience

pečenie zmesi sú obvykle používané aby sa rýchle chleby, ako sú sušienky, vdolky a lievance. Len je potrebné byť pridané do zmesi na pečenie mlieko, vodu alebo vajíčka, aby sa základné rýchly chlebového cesta.
From Scratch

Pečenie s múkou vyžaduje kuchári pre meranie a pridať ich vlastné kvasenia, tuku, soli a cukru. Pekári môžu kontrolovať množstvo týchto zložiek, aby sa širšiu škálu pečiva, než oni môžu sa pečenia mix. Pečenie s múkou tiež umožňuje, aby sa kuchári recepty nižší obsah sodíka, cukru a trans-tukov.