Podľa. do múzea Food Online výstavy, slovo "koláč" "označuje pečené múku cukrovinky sladené cukrom alebo medom, je zmiešaný s vajcami a často, ale nie vždy, s mliekom a tukom, a to má porézny štruktúru zo zmesi stúpa pri varení. "
Druhy

Ak chcete upiecť tortu, budete potrebovať nejaké základné ingrediencie. Múka --- torta múka je vysoko odporúčané --- mlieko, vajcia, kryštálový cukor, neslaný maslo, kypriaci, a niektoré príchute, ako je vanilka.
Funkcia

Múka poskytuje štruktúru, absorbuje tekutý, prispieva chuť, farbu a výživnú hodnotu. Vajcia sú potrebné, aby sa zabránilo zvetraniu a pridať vlhkosť. Tuky poskytujú nehu a chuť. Cukry dať farbu tortu, rovnako ako zásobovanie kyseliny jedlá sóda potrebuje dať hlasitosť tortu.
Varovanie

Vážne pekári meria ingrediencie podľa hmotnosti, nie objem a držať prísnu pomer a vzorce medzi zložkami.
Fun Fact

Počas Veľkej hospodárskej krízy, niektoré kľúčové zložky nie široko dostupné a tak bola vykonaná substitúcia, ako je olej pre maslo a octom reagovať s jedlou sódou pre vajcia.