Koľko prášku do pečiva treba na šálku múky?

– Na bežné pečenie, ako sú koláče, sušienky, muffiny a rýchle chleby, použite 1 1/2 lyžičky (alebo 3 lyžičky) prášku do pečiva na šálku (alebo 240 gramov) univerzálnej múky .

– V prípade palaciniek a vaflí, ktorým môže prospieť trochu extra zdvihu, zvýšte toto množstvo na 2 čajové lyžičky (alebo 4 čajové lyžičky) prášku do pečiva na šálku univerzálnej múky .

Celozrnná múka:

Celozrnná múka si kvôli svojej hustejšej povahe a nižšiemu obsahu lepku vyžaduje o niečo viac prášku do pečiva, ktorý pomáha efektívne kysnúť pečivo.

– Pre základné celozrnné recepty, ako sú chleby a jednoduché koláče, použite 2 čajové lyžičky (alebo 4 čajové lyžičky) prášku do pečiva na šálku (alebo 240 gramov) celozrnnej múky .

– Ak recept obsahuje značné množstvo iných hustých prísad, ako sú orechy alebo sušené ovocie, zvážte použitie až 2 1/2 čajových lyžičiek (alebo 5 čajových lyžičiek) prášku do pečiva na šálku celozrnnej múky aby sa zabezpečil dobrý vzostup.