Ako variť koláč v konvektomate

Konvektomaty varí rýchlejšie než štandardné rúry, pretože horúci vzduch sa pohybuje okolo jedla pri varení. Pri správne pečení koláčov v konvekčnej peci je spodná plocha koláča nebude tmavšie ako vrcholy, čo je bežný problém pri pečení v pravidelnom rúre. Vzhľadom k cirkulujúci horúci vzduch, bude musieť teplota rúry, ktoré majú byť znížená 25-75 stupňov, v závislosti na značke konvekčné peci. To môže trvať pokusu a omylu obdobie určiť najlepšie teplotu rúry.
Čo budete potrebovať
konvektomat
Pie recept
koláč ingrediencie
Pie panvu

Inštrukcie

1. Pripravte koláč podľa receptu.
   

2. Nastavte teplotu teplovzdušnou rúrou, znižuje teplotu o na najmenej 25 stupňov od toho, čo recept vyžaduje. Ak ste oboznámení s teplovzdušnou rúrou, budete mať lepšiu predstavu o tom, ako veľmi potrebuje teplo byť znížená.
   

3. Položte koláč na stojane, ale neklaďte ho na list panvicu na stojane. To bude interferovať s prúdom vzduchu. V prípade potreby mieste list fólie pod stojanu na zachytenie pretečeniu z koláča.
   

4. Skontrolujte koláč pravidelne a vyhnúť sa otvoril dvierka rúry. Potom, čo budete mať lepší cit pre vhodnú teplotu, bude ľahšie merať čas pečenia.