pečenie i veľkí vrstvy vám pomôže stack tortu úhľadne. Ak chcete urobiť, vyplňte svoje tortu panvy rovnomerne, bez preplnenia, a kliknite ich na pult, aby sa odstránili vzduchové bubliny. Skvelé každú vrstvu hore nohami na mriežke na vyrovnávanie ho von. Použite vrúbkovaný nôž na jemne odrezať každá vrstva je dome hore. Tesne zabaliť vrstvy v plastu a chill je v chladničke po dobu niekoľkých hodín. To robí tortu pevnejšie a lepšie na seba.
Stabilizovať s slamky

Akonáhle je každá vrstva je chladená, vložte steblá do spodnej vrstvy. Tým sa zabráni tortu od potopenia. Po prvé, zmerajte slamy proti boku torty, všimol výšku prstom. Vyňať slamu tesne pod kde je váš prst a použiť rovnaký slamy merať ostatné. Spúšťanie v stredu a pracovné smerom k okraju, vložte slamky, takže sú rovnomerne rozložené, 1-2 in. Od seba. Použite asi toľko steblá ako priemer torte, napríklad osem slamky pre 8-palcový torte.
Stacking torty

Použite kopčekom polevy dodržiavať dolnej časti základne - torta stojan alebo kus lepenky - a umiestniť kúsky pergamenu papiera pod ním. Ak chcete preniesť každú vrstvu, & quot; Cook Krajina & quot; odporúča použitie široké, ťažký torta vozík s ofsetovej rukoväťou. Použite veľkorysé množstvo poleva medzi vrstvami: 1 až 1/2 šálky pre priemer 8 palcov. Práce od centra mesta a ísť hneď za okraj - tento previs pomáha vám kabát stranách skladané torty. Obráťte veľmi vrchnú vrstvu pre čisté okraje. V prípade potreby, vložte drevené špajdle do viacerých vrstiev.
Glazovacej torty

Ak používate fondant, ľad torta pred montážou, pretože vysuší fondant neukazuje odtlačky prstov , V opačnom prípade, použiť polevu, akonáhle koláč je zostavený, použitia doplnkovej špachtle. Pre rovnomerné pokrytie bez omrviniek, použite veľkorysé množstvo polevou a odstráňte prebytok. Začnite v strede, pracovné tesne okolo okraja, potom srsť po stranách, jednu sekciu v čase. Alebo použite polevu nad omrvinky kabát: Chudý polevu s vodou, použiť túto glazúra chytiť nejaké omrvinky, nech torta zvyšok po dobu niekoľkých hodín, a potom aplikovať čistú vrstvu polevy
.