Pridávanie bohatosť a vlhkosť ku každej sústo torte je jednou z hlavných povinností polevou, a ak torta je len mierne osušte, že by mohlo byť všetko, čo je potrebné. Použiť niečo viac námrazy než obvykle, a to najmä medzi vrstvami, či je to vrstva torta. Čerešničkou navyše pomáha maskovať mierny stupeň sucha.
Je to veľmi sýte

Ak je váš torta príliš suchý pre poleva sám robiť to prijateľný, zvážte použitie vlhký vyplnenie medzi vrstvami. Pečivo krém a iné výplne puding na báze sú tradičné voľbou, ale môžete podvádzať a používať pripravené puding, ak doba je krátka. Bobule alebo nakrájané čerstvé ovocie tiež požičiavať vlhkosť na torte, a to najmä v prípade, že budete mať hodinu alebo dve sedieť a uvoľniť svoje šťavy. Nebuďte príliš zadarmo s ovocnou náplňou, ak váš torta bude sedieť na viac ako niekoľko hodín, inak by to mohlo ísť do druhého extrému a stať mokrý.
Dať si drink
< li>

V Európe, kde pekári a cukrári nezvýhodňoval relatívne suché koláče, ako genoises, koláče sú bežne navlhčia po upečení. Sú sypané kvapaline nazývanej jednoduchý sirup, podanej tlejúci jednu alebo dve šálky cukru s rovnakým množstvom vody, kým nie je úplne rozpustený. Sirup je zvyčajne ochutené so silnou príchuťou alkoholu, ako je rum alebo brandy, dodať chuť do torty. Mrholenie alebo sprej torte vrstvy liberálno s ochutené sirupom, potom mráz torta normálne. Pokiaľ je to možné, urobte aspoň deň vopred, takže môžete distribuovať sám prostredníctvom svojho torty vlhkosť.
Fluff It Up

Ak koláč sa už skladá a pripravený slúžiť v čase, keď spoznáte, že je sucho, môžete sa obrátiť na šľahačkou zachrániť deň. Podávame každý kúsok torty na svojej strane so zdravou kopčekom šľahačky - alebo nízkokalorické šľahaný zálievka, ak musíte - a ak je to možné, bobule obloha. Šľahačkou je v pohode, bohaté na vlhkosť môže dokonca najsuchšie tort uchádzajúci, v núdzi.