- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Techniky pečenia
Ak zmiešate kyselinu acetylsalicylovú so sódou bikarbónou, čo presne sa stane?
Zmiešanie kyseliny acetylsalicylovej (aspirínu) so sódou bikarbónou (hydrogenuhličitan sodný) môže vytvárať acetylsalicylát sodný, vodu a oxid uhličitý (CO2). Celková reakcia je acido-bázická reakcia medzi slabou kyselinou (kyselina acetylsalicylová) a zásadou (hydrogenuhličitan sodný), výsledkom čoho je soľ (acetylsalicylát sodný) a voda. Reakciu možno znázorniť takto:
C9H8O4 (aq) + NaHC03 (aq) → C9H7O4Na (aq) + H2O (1) + CO2 (g)
Hlavné body reakcie:
Tvorba acetylsalicylátu sodného:Produktom reakcie je acetylsalicylát sodný, ktorý má vyššiu rozpustnosť vo vode ako aspirín. Táto vlastnosť spôsobuje, že acetylsalicylát sodný je ľahšie absorbovateľný telom v porovnaní s aspirínom.
Šumenie:Uvoľňovanie plynného oxidu uhličitého vytvára bubliny a spôsobuje šumivú reakciu, keď sa tieto dve látky zmiešajú vo vode. Toto šumenie je spôsobené tvorbou kyseliny uhličitej (H2CO3), ktorá sa následne rozkladá na vodu a oxid uhličitý.
Neutralizácia:Reakcia vedie k neutralizácii kyslých vlastností kyseliny acetylsalicylovej. To má za následok zníženie kyslosti roztoku.
Je dôležité poznamenať, že táto reakcia sa zvyčajne uskutočňuje, keď sa do roztoku aspirínu pridá hydrogénuhličitan sodný, a nie priame miešanie pevných foriem. Šumenie vznikajúce počas reakcie sa môže využiť v určitých farmaceutických formuláciách na zlepšenie dodávania a absorpcie liečiva.
Techniky pečenia
- Ako udržať krémy separačných
- Aká je vlažná teplota pri pečení?
- Ako urobíte lesk polevy?
- Ako si vyrobiť Foam námrazy
- Domáce pečenie Prúžky
- Je príliš veľa prášku do pečiva škodlivé pre zdravie?
- Aký je najrýchlejší spôsob, ako variť vodu na plynovom sporáku
- Čo je to vitro keramika?
- Tri spôsoby, ako dať vzduchu do zmes múky
- Ako dlho môžete používať kombinovaný krém?
Techniky pečenia
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


