Ako používať stroj na cestoviny na Roll Out Pie cesta

Cestoviny stroje nie sú len pre valcovanie von rezancov. Môžete tiež použiť na dojazde koláč cesta. Ak tak urobíte, znižuje na nudné práce valcovanie, re-flouring povrch a znovu valcovanie. Cestoviny stroje tiež pomôže, aby vaše koláč cesto rovnomerne hustý, čo vedie k rovnomerne varené kôra, ktorá je menej pravdepodobné, že horí alebo rozpadnúť. Pekári musia byť opatrní, však, pretože je ľahké nadčas koláč cesta pomocou cestoviny stroj. Spustite cesto cez stroji iba raz na každé nastavenie, ak nie je druhý beh je absolútne nevyhnutné.
Čo budete potrebovať
Pie cesta
lipnúť zábal
múky
nôž

Inštrukcie

1. Tvar svoj koláč cesto do disku, ktorý je tučný nie viac ako jeden palec. Zabaľte disk v igelitovou fóliou a chladom cesta najmenej hodinu. To robí koláč cesto ľahšie prejsť cestovín strojom.
   

2. Nastavte cestoviny stroj späť k najširšiemu nastavenie. Nakŕmte cesto až s jednou rukou a kľučky rukoväť stroj s druhou.
   

3. Opakujte na tenšie nastavenie, pohybujúce sa jeden hrúbku nastavenia zakaždým. Zastaviť po nie viac ako päť nastavení (alebo pred ak chcete silnejší kôrku} vyhnúť prepracovanie cesto. Oprášiť cesta veľmi ľahko s múkou, ak sa lepí na cestoviny stroja valcov.
   

4. vyňať cesto na dve polovice šírky-múdry, ak váš cestoviny stroj nie je dostatočne široká, aby produkovať kôru, ktorá pokrýva koláč panvicu. Vyrovnajte dlhých stranách cesta a stlačte šev spolu s prstom, kým je úplne uzavretý. Položte koláč cesto do panvice, orezávanie mimo previs.
   

5. Použiť navyše prúžky koláč cesta vytvorte mriežku. Válet ozdoby a zvyšné cesto do disku a prejsť cestoviny stroj znovu , prechádza nie viac ako päť nastavení.
   

6. Strih cesto na prúžky pozdĺžne pomocou ostrého noža. Pomocou týchto pre horné mriežky kôry.