- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Techniky pečenia
Aká je klasifikácia nástrojov na pečenie?
Misky na miešanie
* Veľké misky na miešanie ingrediencií
* Stredné misky na šľahanie a šľahanie
* Malé misky na uchovávanie ingrediencií
Odmerky a lyžice
* Suché odmerky na múku, cukor a iné suché prísady
* Odmerky tekutín na mlieko, vodu a iné tekutiny
* Odmerné lyžice na korenie, prášok do pečiva a iné malé množstvá prísad
Lyžice a špachtle
* Drevené lyžice na miešanie a miešanie
* Kovové lyžice na servírovanie
* Gumové špachtle na škrabanie misiek a panvíc
* Silikónové špachtle pre tepelne odolné úlohy
Šľahacie metly
* Drôtené metly na šľahanie vajec, smotany a iných prísad
* Balónové metly na zapracovanie vzduchu do zmesí
Válčeky
* Drevené valčeky na vyvaľkanie cesta
* Francúzske valčeky na tvarovanie pečiva
Plechy na pečenie
* Polovičné plechy na pečenie na sušienky, koláče a iné pečivo
* Štvrťvrstvové plechy na pečenie pre menšie dávky
* Želé formy na pečenie švajčiarskych rolád a iných rolovaných dezertov
Dózy na muffiny
* Štandardné formičky na muffiny na muffiny bežnej veľkosti
* Mini formičky na muffiny na muffiny veľkosti sústa
* Jumbo formičky na muffiny na veľké muffiny alebo košíčky
Korvice na torty
* Okrúhle tortové formy na vrstvené torty a Bundt torty
* Štvorcové tortové formy na sušienky a tyčinky
* Formy na chlieb a bábovku
Taniere na koláč
* Hlboké taniere na koláče na ovocné koláče
* Bežné koláčové taniere na krémové koláče a quiche
* Mini koláčové taniere na jednotlivé koláče
Panvice na koláč
* Formy na torty s odnímateľným dnom pre ľahké vyberanie tort
* Formy na koláče s pevným dnom pre pevnejšie koláče
Misky na pečenie
* Kastróly na kastróly, cestoviny a iné slané jedlá
* Misky na suflé na suflé a iné ľahké, vzdušné jedlá
* Gratinované jedlá na gratinované jedlá, zapečené zemiaky a iné syrové jedlá
Ďalšie nástroje na pečenie
* Pergamenový papier na obloženie plechov na pečenie a panvíc
* Voskový papier na balenie pečiva
* Hliníková fólia na zakrytie zapekacích misiek
* Chladiace stojany na chladenie pečiva
* Kuchynský časovač na sledovanie času pečenia
* Teplomer v rúre na zabezpečenie presnej teploty rúry
Techniky pečenia
- Ako uľahčiť vysúvanie roštov rúry?
- Ako si vyrobiť Mini Cupcake (9 kroky)
- Existuje jedlý príklad zmeny fázy a ako je to zmena?
- Ako používať konzervy poleva na sušienky (9 kroky)
- Aká je textúra sódy bikarbóny?
- Ako používať husacie vajcia pre pečenie torty (4 kroky)
- Aký je záver Prášok do pečiva a pečenie?
- Zmrazovanie a ukladanie Coconut Cake
- Aký je pomer 2,5 šálky univerzálnej múky k múke na koláč?
- Čo zvýši viac prášku do pečiva alebo sódy?
Techniky pečenia
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


