Ako udržať sekaná rozpadá

ste pečené pekný sekaná, ale rozpadá, akonáhle sa porežete it.The pridávanie vajec a strúhankou sú kľúčové faktory v súlade so sekanou spoločne ako je uistiť sa, sekaná ISN " t príliš suché, čo môže tiež robiť to rozpadať. Oversaturating svoj sekanú s príliš mliekom alebo omáčky bude tiež robiť to hrudky. Prídavok zeleniny môže pomôcť udržať pohromade sekanú taky.
Čo budete potrebovať
tri alebo štyri vajcia
strúhankou
1/2 šálky nakrájanou zeleninou Galéria veľkej misy

Miešanie lyžicu
Spray kuchynský olej
varenie panva
Pokyny

1. Pri vytváraní sekanú Použitie mleté ​​hovädzie mäso skľučovadla. Tuk z mäsa je dôležitou zložkou sekaná, pretože pomáha udržiavať sekanú vlhký, čím udržuje sekanú pohromade. Chudé mleté ​​hovädzie sviečková alebo má menej tuku a je teda ťažšie na použitie.
   

2. Pridať tri až štyri čerstvé vajcia za libru mäsa a asi jednu štvrtinu šálky cracker alebo strúhanky za libru mäsa do sekanej.
   

3. Pridať zeleniny, ako pol šálky nakrájanou červenou paprikou, špenát alebo Portobello húb na váš sekaná, ktorý bude tiež pomôže to udržať svoju vlhkosť. Skombinujte ich s vaše ďalšie sekané prísad do veľkej misy a dobre premiešajte.
   

4. Stlačte sekaná spoločne pevne na panvici, ktorý bol nastriekaný s kuchynským olejom pred pečením. Stlačením mäso zbaví akýchkoľvek vzduchových vreciek a pomôže udržať vašu sekanú pohromade.